Klatkager som i gamle dage. Smager himmelsk med jordbærsyltetøj.
Ingredienser:
- 1 liter færdigkogt og afkølet risengrød med salt
- 3 små æg
- 0,75 dl kartoffelmel
- 3 ss sukker
- 50 gram margarine
- evt. ½ ts vanillesukker
Sådan gør du:
- Hvis risengrøden er meget stiv, rører jeg lidt fløde eller mælk i. ca ½ dl for at gøre den lidt mere arbejdsvenlig.
- alle ingredienserne kommes i skålen og røres godt sammen med en grydeske.
- Smelt ca 25 g margarine på en god stor pande, og lad det bruse op.
- Læg nu dejen på i klatter, det gør ikke noget at klatterne rører ved hinanden på panden. Skru lidt ned for varmen.
- Vend dem når de er gyldne på den ene side, og steg den anden side færdig.
- Nu er kagerne klar til servering, de smager rigtig godt med jordbærsyltetøj, velbekomme.
Tips:
Klatkager er supernemme og hurtige, og de smager himmelsk. Man kan komme mange forskellige ting på, alt efter hvad man allerbedst kan lide. Det er desuden en god måde at formindske madspild på, der bliver ofte en klat risengrød til overs som så kan forvandles til en ny ret næste dag.
Her i huset kan vi også godt finde på at lune dem i mikroovnen til morgenmad, hvis der er blevet nogen tilbage fra dagen før.
