Flødekartofler går man aldrig fejl af de kan varieres i smag og serveres til al slags kød.
6 pers, 1,5 time
Ingredienser:
- 2 kg kartofler i skiver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 gram spinat, optøet
- 7 dl fløde
- salt gerne krydderalt
- peber
Sådan gør du:
- Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Skiverne må ikke være for tynde, for så pakker de for tæt sammen i fadet og det bliver svært at få dem møre.
- Pil løget og skær det i ringe, pil hvidløg og hak dem fint.
- Læg løg, hvidløg, spinat og kartofler lagvis i et ildfastfad. Krydr med salt og peber mellem lagene. Start med et lag kartofler, salt og peber så løg, hvidløg og spinat, gentag endnu en gang og afslut med et lag kartofler på toppen.
- Hæld fløde ud over kartoflerne så du har ramt alle de øverste kartofler. Krydr nu toppen med salt og peber og sæt fadet i ovnen ved 190 grader.
- Steg i godt en time måske halvanden. Kartoflerne skal være møre når du stikker i dem med en spids kniv og fløden skal være cremet.
Tips:
Her har jeg kommet spinat i, man kan sagtens lave dem uden. Man kan også komme forskellige krydderier ved afhængig af hvad kartoflerne skal serveres til. Timian eller rosmarin er rigtig gode. Kan man ikke lide løg kan disse undværes.