Frisk kålsalat med bid i
Ingredienser:
- 1/4 rødkål
- 1 appelsin
- frugtsirup, her rabarbersirup
- frugt eddike, her granatæbleeddike
- 30 gram valnødder
- salt og peber
Sådan gør du:
- Snit rødkålen fint.
- Fordel den i bunden af et fladt fad.
- Skær appelsinen i både uden hinder.
- Fordel bådene ud over kålen og drys med salt og peber.
- Hæld eddike og sirup jævnt fordelt ud over kålen.
- Lad trække i 1 time før servering.
- Hak valnødderne groft og drys over lige før servering.
Tips:
Det gør ikke så meget hvilken olie og sirup du bruger til salaten, blot du bruger begge dele, da de komplimenterer hinanden. Salaten smager lækkert til stegeretter.